clema日記

こちらは私が以前作ったプロフィットロール（これは本物です）

小さいシューを上に積み上げていくお菓子なのですが

今ブライダルのオブジェでこんな感じのものを作ってみようかなと作成中です！
  

お味噌汁もちょっと手をかけるとおいしいですね
焼きナスをお味噌汁に入れてみました。
まず昆布でだしをとっておいてその間にナスを焼いておきます
熱いうちにナスの皮をむいてお椀に入れておいておろした生姜をのせてその上から、赤味噌で作ったお味噌汁をそそぎます
　
ご飯は黒米をちょっと入れて今が時期のさつまいもと一緒に炊いてみました

今日から11月ですね～

秋は食べ物がおいしいからとっても好きな季節です




  

皮の部分は黒砂糖で色をつけて、重曹を少し入れて蒸し器で蒸します。

思っていたより膨らんだのでちょっと隣りとくっついてしまって皮が破けてしまいましたが、まあ次回はもう少し間隔をあけて蒸してみようかと思いました。

ケーキはオーブンを覗いてふくらみ加減がわかりますが、お饅頭はふたをはずすまで「どうかなぁ？？」とワクワクするので作ってみて面白かったです  

モンブランとマフィンをみにまむさんにちょこっと差し入れに行きました
そこで、お豆腐とがんもどきを頂いちゃいました
美味しいお豆腐というのでうれしい！どうやっていただこうかな  

生クリームを山のような感じに絞った上にマロンペーストとバターを混ぜたマロンクリ−ムを絞っていきます
  

こんな感じに焼きあがりました。
さっくりと出来上がったのでお近くの方に差し入れに行きましたが、今日はお留守でした・・・
残念
  

中身はバナナとクルミです
  

この間テレビでやっていて、簡単に出来そうでおいしそうだったのでサツマイモご飯とハヤシを組み合わせたものを作ってみました。
サツマイモご飯はサツマイモを皮付きのまま切り、塩を少しいれて普通の水加減で炊飯器に入れて炊きます
ハヤシは牛肉をオリーブオイルで炒め（強火）、塩、コショウし色が変わったら玉ねぎ、しめじ、マイタケを入れます。
白ワインを100ｃｃ入れてアルコールを飛ばし、デミソース缶とケチャップ、塩、コショウで味をととのえます（ちょっと濃い場合はお水でルーをのばしていました）

栗をむくのはちょっと面倒だけど、サツマイモは切るだけなのでとても簡単
ハヤシも子供が好きそうな味でおいしかったです！
  

シュークリームをつくってみました。　
顔のようにみえるかな？？沢山作ったのでいつもブログ村でお世話になっている、みにまむさんに少々差し入れでお持ちしました
食後にどうぞ！  

今月はバレンタインデーがあるのでよく町でもチョコを見かけるようになりました
今日は‘生チョコレートのタルト‘を作ってみました

生クリームと水あめ少々を入れて火にかけて、沸騰直前に火をとめる
そこに、刻んだチョコをいれ、溶けるまで混ぜ、バターとリキュールも入れる
タルト生地に流しいれて表面を平らにならす
冷蔵庫で冷やし固める
仕上げにココアをふる

と、こんな感じで作ってみました
私は、チョコレートを沢山は一度に食べられませが、少しづつ
食べていくのは結構好きです

バレンタインといっても自分で作って家族で食べておしまいですね～（私が一番食べている）
誰にあげる？？と盛り上がっていた学生時代がちょっと懐かしい